自由发

 找回密码
 立即注册

快捷登录

查看: 1523|回复: 0

90后没有见过的老包头文化之一——炕

[复制链接]
发表于 2019-6-12 15:52:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

本帖子中包含更多资源,请登录后查看

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
老包头地处塞外,冬天异常寒冷,滴水成冰。因此,家家户户都有一盘暖炕。土炕体现人与自然的和谐,亦融入无数人的情感,使人难以忘怀。

640.jpeg
▲随着平房的消失,土炕也慢慢减少。

世代相传的盘炕技艺

北方人民在历史的长河中,与寒冷的冬季相抗争发明了土炕,是实用性、艺术性、科学性的结合。火炕的原始雏型在东周时期已有出现。包头曾为女真族、蒙古族等北方民族的驻牧地,汉族在赵、秦、汉、魏、元、明时期曾迁入包头故地。因此,包头土炕历史悠久。

“汉时之牀,即今之炕也,坐卧皆於其上。”(《中国社会史料丛钞》)《三朝北盟会编》记载:女真人“环室为土床,炽火其下,而寝室起居于其上,谓之炕,以取其暖”。元代诗人王冕《冀州道中》写:“热水温我手,火炕暖我躯。”

乾隆二年(1737年),“走西口”人落户包头形成村,不论民居、商户、窑洞都有一盘火炕。同样,乾隆年间北方民居亦都有火炕,“窑居取坚稳,美观者用灰饰,余皆本色,反窑必筑炕,饮食卧起居俱在焉……而冬暖夏凉不虞火灾亦胜筹也。”(《延长县志》)

老包头建房盘炕的工匠称泥瓦匠。清末民初包头泥瓦匠多来自山西五台地区,他们春来东去,亦从包头雇佣临时工。泥瓦匠不会设计,不会绘图,全凭熟练的技艺做炕体,俗称盘炕。有名的泥瓦匠有王保、陈虎、阎东方、董全珍、董贵珍等。由于家家户户都住土炕,炕不热了,灶不旺了,烟道堵了,都需要自家修理。因此,普通老百姓都传承了盘炕的技艺,我是一名教师,我几次搬家都亲自盘过炕。

炕分顺山炕,即进家门是地,其右靠墙临窗盘的炕。有倒炕,即进门是地,家门对面是炕。老包头农村的留人店是通炕,没有地,进家门对的是炉灶,地只能站人烧火做饭,进门脱鞋就上炕。里外间房,多是窗台下是炕,地通外间的地。还有棋盘炕等。

整个炕约占屋子的一半。炕箱由60厘米高的砖或土坯垒成。用土坯垒成20厘米宽的烟道,炕烟道通往墙体的烟道,烟道口称“狗窝”,烟道有串联和并联两种。墙体烟道出屋顶通烟囱,俗语称烟洞。烟道墙上盖约40厘米方形炕板,炕板用黄土加麦瓤做成。炕板铺平后在炕板上用黄泥抹平。炕体做成后做炉台、灶坑。灶台、灶口、烟道、出烟口、烟囱形成土炕的组合体。世世代代的包头人就是这样盘土炕,在土炕上出生、长大、吃饭、睡觉、终老。

640.jpeg
▲土右旗的画匠张三铁在创作炕围画

不会湮灭的土炕文化

土炕不仅仅是一土炕,更是一种文化,其中包含丰富的文化内涵,是农耕文化的载体,在包头地域亦是蒙、回、汉民族文化交融的见证。首先,包头地域原是土默特蒙古族的驻牧地,晋陕“走西口”人落户包头开始盖房居住,后蒙古族亦由游牧变为定居,回族亦从冀、鲁、豫等地来包落户,居住都离不开土炕。一个院内蒙、回、汉族,土炕是他们共同的情感。

土炕是包头民宅建筑的瑰宝。老包头民宅建筑有三大特点,一是四合院,院内有门洞、照壁、出水等;二是民宅多为外墙高的一处坡房,砖瓦房临街墙上面还加有花栏墙,防盗、防风;三是院内户户都有土炕,土炕温暖一家人,土炕的实用性、艺术性、科学性可谓民宅建筑的瑰宝。

土炕留存着家庭的温馨记忆。每当想起土炕就会想起母亲坐在土炕上,在油灯下缝衣、纳鞋底的身影。坐在土炕上不管是吞糠咽菜,还是美味佳肴,都留下深深记忆。在土炕上有多少发生的人间辛酸苦辣和悲欢离合的故事。

土炕是中国人文历史的画卷。土炕盘好后,贫穷之家在炕面上常用米汤抹平,人们就在上面起卧。家境稍好者,土炕上铺有用高粱秸秆或芦苇秸秆篾制的炕席,上面再铺上毛毡。家境好者炕席上再铺地毯。包头地毯闻名塞外,尤其三兰地毯上织有琴棋书画等,可谓艺术精品。为防弄脏地毯,上面还铺一块油布,油布是专门画油布的匠人,在布上画各种吉祥图案,然后涂一层桐油而成,光滑、美观、明亮。

炕沿对面的墙上是80厘米高的炕围画,不仅美观,且展示着中华人文历史。因孝道是儒家伦理思想的核心,是中国社会维系家庭关系的道德准则,是中华民族的传统美德,所以炕围画多画着二十四孝图的某一图,如亲尝汤药、芦衣顺母、卧冰求鲤、埋儿奉母等。围墙画还有戏文“四郎探母”“大登殿”,有鹤鹿齐鸣、亭台楼阁等,炕围画随房主人爱好内容繁多,无不体现画匠的技艺和匠心。

有钱人家的炕沿上方顶和靠两壁有装饰挂帷帐构件,多是2公分厚用木材或特殊石材雕塑的龙、花、云、柱等,不论挂不挂帷帐都很美观,使土炕似南方华丽的床。美观的装饰有分隔空间的作用,使睡眠空间保持相对独立、安静、私密,且有挡床头风和促进睡眠的作用。

一般居民起床后把被褥叠好放在炕的一侧,有钱家炕上有铺盖柜,柜内放不穿的衣物,柜上放叠好的被褥,用盖物单盖上。铺盖柜做工精细,是油漆匠人千磨万擦的佳品。为吃饭等需要,炕上还放一尺高的炕桌,墙上挂有苏杭美景等风景镜画等。因此,一盘土炕无不显示炕文化的博大精深,目前城市多没有土炕,但仍有待我们从土炕遗存,深挖其蕴藏的价值。

(来源:包头晚报)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2018 Comsenz Inc.

QQ|Archiver|小黑屋|自由发 ( 蒙ICP备09003890号-1 )

GMT+8, 2019-6-20 19:34 , Processed in 0.095191 second(s), 20 queries .