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反季节蔬菜吃不得!这些夏季时令蔬菜水果才正当时!赶快对照一下吧!

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发表于 2018-5-13 22:22:32 自由发APP发布 | 显示全部楼层 |阅读模式

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   每个季节都有属于每个季节的蔬菜,吃应季蔬菜不仅新鲜而且便宜,菜菜今天给大家介绍一下当下的应季蔬菜。
   青菜:绿叶青菜是一座营养素和矿物质的宝库,最好能每天都摄入一些。不喜欢吃青菜的朋友可以把它摊成菜饼。
   

   卷心菜:卷心菜营养丰富,既可生吃也可熟食,其含有植物杀菌素,有抑菌消炎作用。维生素C的含量很高,比大白菜要高出一倍。卷心菜最好生吃或是短时间烹煮,因为长时间烹调的卷心菜营养成分会降低。
   

   莴笋:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其含钾量大大高于钠含量,有利于体内的水 电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
   

   在食用时,切勿将叶丢弃!莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。
   鸡毛菜:鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香。用鸡毛菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
   

   黄瓜:黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。
   

   蚕豆:蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。新鲜的蚕豆可以作为蔬菜。蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高,不宜多吃。
   

   夏季水果:
   枇杷
   

   桑葚
   

   草莓
   

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