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[小编探店] 记忆中的端午味道:东河这家店,只靠凉糕就开了20年!

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发表于 2018-7-8 17:16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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端午,仲夏之端,登高顺气的好日子,却因屈原、伍子胥等人的故事变的有些悲情了。麻雀个人觉得倒不如东坡先生的这首浣溪沙描绘的欢快些。


【记忆中的端午味道】

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不同于南方端午节都包粽子吃粽子,在包头这一天都吃凉糕,家家户户端午节吃凉糕,挂艾草,熬酸粥,栓彩绳这些一直是很多老包头人过端午的必备,也是我们儿时的回忆。

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说起东河的凉糕店,三三正道这个名字很多东河人都很熟悉,三三正道凉糕也是承载了很多东河人回忆的老店,97年至今从一个名不见经传的小店变成了如今包头人口耳相传的老字号,老板凭着执着和勤奋将老一辈的手艺传承下来,这种二十年如一的精神让小编叹服。所以麻雀也不由得想探一探这家老店凭什么就能只靠卖凉糕开了四家店。

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东河巴彦塔拉大街沿工业路一路开车往北(要尝就尝他家的老店),路过金骆驼酒店往北的第一个丁字路口就到了。

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还真好找,路东门口一条长龙排队的就是,麻雀专门挑了下午四点人少的时候来,结果....老实的排队吧。

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十五分钟以后终于轮到我了,嘿嘿这满满的一大盒大约十八块钱(他家凉糕是称重的7.5元一斤),凉糕伴侣那必须是玫瑰酱啦,他家都是自制的玫瑰酱,一盒配一袋份量很足,如果不满一盒就直接把玫瑰酱浇到凉糕上,原本听说还有别的小吃,不过临近过节了,别的小吃都没得卖了,只有凉糕和粽子。

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虽然迫不及待想吃,不过店不大,满满当当的站的都是买凉糕的人,麻雀决定还是带回家慢慢的吃。

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轻起盒盖,是满满的一眼白糯,将盒倒置凉糕完整的扣入盘中,盒中没有一粒残留,脱盒不形散,也只有粘滑适中才可以做到。糕分三层黄米铺底、紫米分隔、江米为上(因为我是扣过来的,图里变成黄米在上了)。

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入口初时滑,再而粘,米浆香糯粘牙,米粒Q弹饱满却十分熟烂,矛盾相得,难能可贵。

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这米是用酸浆浆过的,不然不能达到如此效果。玫瑰酱是自家腌渍的浓稠甜香,与凉糕搭配相得益彰。这样的凉糕我也只是小时在姥姥家吃到过,让我想到过去每到端午姥姥会做一面案的凉糕等我们回去,也是这个味道,又看到开门听到姥姥唠叨。勾起的是舌尖的味道,想起的是儿时的记忆……

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三三正道凉糕唯一的缺点就是店面太小了,也没有堂吃的桌椅板凳,只能买回家吃。虽然排队的人很多不过也很快,如果实在不想排队也可以去他家的分店去买。老店旁边小区的路边可以临时停车,对于开车朋友还是很方便的。

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【商家名称】

三三正道凉糕

【地址】
总店:东河工业路和新中路丁字路口往北路东底店
东河南市场店:名人鞋城往东100米路南
东河站北路店:站北路永盛成超市西50米
昆区鞍山道店:包钢四小底店

【联系电话】
13848823038

【吃货圈推荐】
凉糕
粽子

「真诚赞赏,手留余香」
发表于 2018-7-9 05:38:21 自由发APP发布 | 显示全部楼层
说的好!我会持续关注你的作品
「真诚赞赏,手留余香」
发表于 2018-7-9 06:41:06 自由发APP发布 | 显示全部楼层
楼主带我装逼带我飞
「真诚赞赏,手留余香」
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