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[其他话题] 一颗土豆的营养,竟能胜过10个苹果?!降脂、降压、控血糖~功效真不少

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发表于 2019-1-3 09:57:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一颗土豆的营养,竟能胜过10个苹果?!降脂、降压、控血糖~功效真不少
来源:中国养生健康网



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酸辣土豆丝、土豆炖牛肉... ...
说到土豆,
大家固有印象总是把它当一道菜,
其实土豆不仅亦菜亦饭,
而且还是好菜好饭。

土豆被称为十全十美的营养物,
经常食用土豆
能降血脂、降血压、控血糖



每天吃个它,胜吃10个苹果
在土豆成为主粮之前,就已经有很多土豆君的粉丝对土豆狂爱不已,不仅是因为好吃,更多的是它的营养丰富。土豆含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。

有研究表明,以一个三两土豆为例,一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜,钾含量相当于4个香蕉,花青素含量相当于4个草莓,而维C含量竟相当于10个苹果。


土豆可降血脂、降血压、降血糖

土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。吃了一辈子的土豆,但你这貌不惊人的土豆,到底为什么会有如此神奇的功效吗?

专家告诉大家,土豆含有丰富的抗性淀粉,经常食用土豆能降血脂、降血压、降血糖。


1降血脂
土豆中的淀粉,叫做抗性淀粉,抗性淀粉能降低胆固醇的含量,促进胆汁分泌与循环,还能减少脂质吸收与脂肪酸合成,有效降低血中脂质含量。

2降血压
每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压的作用。

3控制血糖
土豆含有丰富的抗性淀粉,它所产生的热量约只有糖类的一半。

抗性淀粉具有防治糖尿病的性能,抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人,可延缓餐后血糖上升,有效控制糖尿病情。


土豆是个宝,全世界都爱吃

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜,同时它也是全球人民都爱的美食。

中国
而在中国,土豆的吃法就各种各样了。各种用土豆做的菜肴,光听着就想流口水了:土豆炖牛肉,土豆焖鸡,酸辣土豆丝,炝炒土豆丝,土豆泥,土豆饼,土豆粥……

酸辣土豆丝的做法:

原料:土豆1个,小辣椒、花椒、蒜瓣适量。

做法:

1、把土豆去皮切丝、青红椒切丝,蒜瓣切粒。

2、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

3、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下,倒白醋、放盐、动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

4、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

德国
德国人把土豆当主食,土豆在德国主要有三种吃法:

第一种就是我们非常熟悉的炸薯条。

第二种就是整个土豆带皮或者是去皮煮着吃。

第三种就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子,不管是哪种吃法都不是作为蔬菜,而是主食出现在餐桌上。
炸薯条的做法:

原料:土豆2个,盐、胡椒适量。

做法:

1、将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。

2、下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。

3、装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。

俄罗斯
土豆是俄罗斯的最主要的粮食之一,但是土豆主要是一些俄式大餐里头的一个主要的原料。
俄式土豆沙拉的做法:

原料:土豆、洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量。

做法:

1、土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。

2、将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁,炒香冷却备用。

3、在炒的食物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

韩国
在韩国土豆主要是副食,它有两种吃法:

第一种就是把特别小的土豆,就用酱油,再放一点麦芽糖然后把它就是煮的那种比较抽搐的那种状态,作为一种副食放在这个冰箱里头拿出来就可以当菜吃。

第二种就是把土豆切大一点,然后再炖肉、炖汤的时候把土豆放进去一起炖。

香辣排骨焖土豆的做法:

原料:排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖适量。

做法:

1、土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。

2、锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香,爆炒排骨,炒干水分和腥气。

4、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水。

5、放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。

6、放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧。等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。




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